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LE PANIER À CRABES
LE PANIER À CRABES - Restaurant - Gastronomie - Lorient - Morbihan


2.5

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ALGUES à LORIENT

ALGUES à LORIENT . DE LA MER….. A L’ASSIETTE ! Le nom peut laisser perplexe… L’image peut sembler obscure… Le goût peut paraître étrange… Et pourtant, pour passer du “Pouah! Ça se mange?” au “mais, c’est délicieux… incroyable!“, il suffit de pas grand-chose… . Des algues, nous en consommons d’ailleurs régulièrement…sans le savoir. . Ce sont les alginates et agars, plus connus sous leurs références E401 à E407. Sans apport calorique, ils remplacent avantageusement dans bon nombre de plats cuisinés les beurres et les crèmes. Dégustez les algues du Panier à Crabes, vous serez surpris!
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